Linguini เป็นพาสต้าเส้นยาวแคบและแบน ปรุงสุกเหมือนสปาเก็ตตี้ - ไม่แตก Linguini กับอาหารทะเลเป็นหนึ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับการทำ "ลิ้นน้อย" - นี่คือวิธีที่คำว่า "linguini" แปลมาจากภาษาอิตาลี
มันจำเป็น
- - ค็อกเทลทะเล - หอยเชลล์ กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึก
- - เชอรี่ 100 กรัม
- - พาสต้า 100 กรัม - linguini
- - กระเทียมหนึ่งกลีบ
- - ไวน์ขาว 50 กรัม
- - น้ำซุปปลา 200 กรัม
- - โหระพา
- - เกลือ
- - พริกไทย
- - ซอสมะเขือเทศ
- - น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและหั่นกุ้ง ตัดปลาหมึกเป็นชิ้น ปอกปลาหมึกหั่นเป็นวง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหอยเชลล์ สับกระเทียม หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก
ขั้นตอนที่ 3
แช่ลิงกวินีในน้ำเค็มที่เดือด ปรุงจนเป็นอัล dente นั่นคือพาสต้าไม่ควรมีเวลาต้ม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่อาหารทะเลที่เตรียมไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ใส่กระเทียมสับ. ผัดเบาๆ.
ขั้นตอนที่ 5
เทไวน์ขาวลงไป ปล่อยให้มีรสเปรี้ยว เทน้ำซุปปลา เพิ่มซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 6
โยนพาสต้าที่เตรียมไว้ในกระชอน โอนลิงกวินีไปที่กระทะพร้อมกับอาหารทะเลและซอส ฉีกใบโหระพาออกจากกิ่ง
ขั้นตอนที่ 7
ใส่มะเขือเทศและใบโหระพาลงในพาสต้า ผสมทุกอย่างเบา ๆ แต่ให้ละเอียด ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 8
โอนพาสต้าอาหารทะเลลงในจาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา จานพร้อม!