ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊กลูกเดือย เพื่อต่อสู้กับรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของลูกเดือย แม่บ้านหลายคนจึงคิดค้นสูตรอาหารทุกประเภทสำหรับอาหารที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ เค้กลูกเดือยกับแครอทและหัวหอมทอดเป็นอาหารจานอร่อยที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทานได้อย่างมีความสุข ซอสโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนให้รสชาติและความนุ่มนวลเป็นพิเศษ เค้กนี้สามารถใช้เป็นอาหารอิสระและเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา
มันจำเป็น
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - 1 แครอทขนาดใหญ่
- - ข้าวฟ่าง 300 กรัม
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำซุปผักหรือน้ำ 500 มล.
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - ชีสกระท่อมไขมันต่ำนุ่ม 200 กรัม
- - 2 ไข่;
- - น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
- - เกล็ดขนมปัง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะส่วนผสมแห้งของสมุนไพรหอม (เพื่อลิ้มรส), เกลือ;
- - โยเกิร์ตครีม 300 กรัมสำหรับซอส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างลูกเดือยเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสอย่างหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ข้าวฟ่างและน้ำซุป (น้ำ) นำไปต้มและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ไข่แดง คอทเทจชีส ชีสขูดและแครอท รวมทั้งสมุนไพรหอม 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มลูกเดือยด้วยหัวหอมและผสม ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วผสมเบา ๆ กับส่วนที่เป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศา จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใด ๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางกระทะในเตาอบที่ระดับปานกลางและอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แช่เย็นแล้วนำออกและหั่นเป็นส่วน ๆ
ขั้นตอนที่ 5
เพื่อเตรียมซอส ตีโยเกิร์ต ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรหอม หรือเป็นตัวเลือก, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, หัวหอมสีเขียว, กระเทียมสับในเครื่องกด เสิร์ฟซอสกับเค้กข้าวฟ่าง
