ทั้งครอบครัวจะรักอาหารจานนี้ กับข้าวเบาๆ จะเหมาะกับมัน: ขนมปังที่มีเปลือกหนาหรือข้าวบาสมาติปรุงสุก ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
มันจำเป็น
- - หอมแดง 2 หัว
- - พริกแดงหนึ่งอัน
- - บวบ 400 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ถั่วชิกพีกระป๋อง 400 กรัม
- - มะนาว;
- - เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน;
- - อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะสะระแหน่สด
- - มิ้นต์สำหรับตกแต่ง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - น้ำซุปไก่ 300 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวหอมเป็นเสี้ยว ปอกเปลือกเมล็ดและสับหยาบ ตัด courgettes เป็นชิ้นหนา สับกระเทียม ล้างถั่วชิกพีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ถูผิวมะนาวบนเครื่องขูดแล้วบีบน้ำออก
ขั้นตอนที่ 2
วางอกไก่บนเขียง คลุมด้วยฟิล์ม แล้วตีด้วยไม้นวดแป้ง - ชิ้นควรหนาประมาณ 2 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ วางไก่แล้วทอดด้วยไฟแรง 3 นาที ในทุกด้าน โอนไก่ไปยังจานและให้ความอบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หัวหอม พริก บวบ และกระเทียมลงในกระทะ ย่างผักด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มแป้งและอบเชยและปรุงอาหารอีกครึ่งนาที ค่อยๆเติมน้ำซุป เพิ่มถั่วชิกพี ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ มิ้นต์และไก่ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจนไก่นุ่ม โอนไปยังจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมินต์ก่อนเสิร์ฟ