ปลาเทราท์ยัดไส้สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วภายใน 20 นาที มันจะได้รสชาติที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำมาก
มันจำเป็น
- - ปลาเทราท์ 1.5 กก
- - ผักโขม ½ กก.
- - แชมเปญ 300 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - เนย 30 กรัม
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อปลาเทราท์โดยไม่ทำลายผิวหนัง: แกะสันออก แต่เหลือส่วนหัว หาง และครีบ
ขั้นตอนที่ 2
ต้มผักโขมในน้ำเกลือเป็นเวลา 2-4 นาทีจากนั้นใส่ในกระชอนเทน้ำเย็นบีบให้เข้ากันแล้วสับเล็กน้อยแล้วสับด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนย ใส่เห็ด หั่นเป็นชิ้น เกลือ ผัดจนของเหลวระเหย
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นใส่ผักโขมและกระเทียมสับลงในเห็ดผสมทุกอย่าง เติมเกลือถ้าจำเป็น.
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ปลาด้วยส่วนผสมที่ได้วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย
ขั้นตอนที่ 6
โรยปลาเทราท์ด้วยน้ำมันมะกอกอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากนั้นนำจานออก เทลงในอุณหภูมิห้องและเสิร์ฟ