ขนมปังหญ้าฝรั่นไม่เพียงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ดีเท่านั้น แต่ยังดูดีมากบนโต๊ะอีกด้วย หญ้าฝรั่นทำให้ขนมปังมีสีเหลืองสดใส ฉันแนะนำให้คุณลองทำแซนวิชขนมปังสีเหลืองและไก่งวง
มันจำเป็น
- - แป้ง - 500 กรัม
- - ยีสต์ - 30 กรัม
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- - นม 2, 5% - 200 มล.;
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - หญ้าฝรั่นป่น - 1 ช้อนชา;
- - เนย - 100 กรัม
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- - ผงกะหรี่ - 0.5 ช้อนชา
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - พริกไทยขาวป่น - เหน็บแนม;
- - อกไก่งวง (เนื้อ) - 400 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำขนมปัง.
ผสมยีสต์กับน้ำตาล (0.5 ช้อนชา) และนมอุ่น ทิ้งไว้ 20 นาที ละลายหญ้าฝรั่นในน้ำอุ่น (คุณต้องการน้ำ 100 มล.) แล้วเติมเกลือ (0.5 ช้อนชา) ผสมสารละลายหญ้าฝรั่นกับนม
ขั้นตอนที่ 2
เทแป้งลงในชาม ให้กดตรงกลาง ค่อยๆ เทนมหญ้าฝรั่นและยีสต์ลงไป เพิ่มไข่และเนยนิ่ม นวดแป้ง ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในถุงแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชวางแป้งแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงน้ำดอง รวมน้ำมะนาว, แกงกะหรี่, เกลือ (0.5 ช้อนชา), พริกไทย, น้ำตาล (0.5 ช้อนชา)
ขั้นตอนที่ 5
ล้างอกไก่งวงและถูด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ 20 นาที ทอดเต้านมในน้ำมันพืชทั้งสองข้างจนนุ่ม จากนั้นตัดเต้านมเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ตัดขนมปังสีเหลืองเย็นเป็นชิ้น ๆ วางอกไก่งวง 1-2 ชิ้นในแต่ละคำ ตกแต่งด้วยสมุนไพร จานพร้อม! อร่อย!