เมล็ดทานตะวันแม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และน้ำมันหอมระเหย พวกเขาไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่ดี แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณมีการเดินทางไกลไปข้างหน้า ให้นำเมล็ดพันธุ์ของคุณไปด้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือด เมล็ดทานตะวันมีวิตามินอีและกรดโฟลิก สารอาหารทั้งสองนี้มีส่วนช่วยป้องกันร่างกายจากโรคหลอดเลือดหัวใจ เมล็ดทานตะวันหนึ่งในสี่ถ้วยมีวิตามินอีมากกว่า 60% ต่อวัน วิตามินที่จำเป็นนี้มีฟังก์ชันต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ วิตามินอีต่อต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยปกป้องเซลล์สมองและเยื่อหุ้มเซลล์จากการถูกทำลาย นอกจากนี้ โฟเลตยังเปลี่ยนโฮโมซิสเทอีนที่เป็นอันตรายในเลือดให้เป็นเมไทโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 2
เมล็ดทานตะวันมีไฟโตสเตอรอลสูง การศึกษาพบว่าพวกเขาลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด การขาดไฟโตสเตอรอลอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ขั้นตอนที่ 3
เมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ทรงพลัง และการขาดแมกนีเซียมสามารถนำไปสู่ปัญหาต่างๆ ที่ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และภูมิคุ้มกัน กล้ามเนื้อและระบบโครงร่างยังต้องการแมกนีเซียมเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง เมล็ดทานตะวันหนึ่งในสี่ถ้วยให้ RDA มากกว่า 25% สำหรับแมกนีเซียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดอารมณ์แปรปรวนและแม้กระทั่งภาวะซึมเศร้า
ขั้นตอนที่ 4
เมล็ดทานตะวันมีสารต้านอนุมูลอิสระซีลีเนียม การวิจัยพบว่าช่วยลดการอักเสบและบวมในร่างกาย ซีลีเนียมเรียกอีกอย่างว่า "สารต้านอนุมูลอิสระต้านมะเร็ง" สามารถกระตุ้นการซ่อมแซม DNA ในเซลล์ที่ถูกทำลายได้ นอกจากนี้ ซีลีเนียมยังมีความจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์
ขั้นตอนที่ 5
เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมากเป็นพิเศษ ซึ่งควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้