แพนเค้กอร่อยกับครีมเปรี้ยวนมข้นคาเวียร์แดง พวกเขาอัดแน่นไปด้วยเนื้อ, คอทเทจชีส, แยม เค้กหลายชั้นทำจากแพนเค้ก เพื่อที่จะได้ลิ้มรสทั้งหมดนี้ คุณต้องอบแพนเค้กด้วยตัวเองก่อน
สูตรแพนเค้ก
มีสูตรแพนเค้กที่ง่ายและธรรมดา มันจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- นม 3.5 แก้ว
- 2 ไข่;
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำตาล, เกลือ;
- น้ำมะนาวหรือ kefir ½ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เบคอนสดชิ้นหนึ่ง
- เนย.
บรรดาผู้ที่เตรียมแพนเค้กไว้แล้วรู้ดีว่าบางครั้งการกวนแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันนั้นยากเพียงใดเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียว เพื่อให้ทุกอย่างออกมาดี ให้เทของเหลวลงในแป้งเสมอ ขั้นแรกให้ร่อนลงในกระทะกว้างแล้วเทนมอุ่นลงไป
ผัดส่วนผสมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ตีไข่ลงไป ใส่น้ำตาล เกลือ และโซดาดับด้วยกรดในช้อนโต๊ะ
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วค่อย ๆ เทน้ำมันลงไป ถ้าแพนเค้กไม่ได้ใส่ครีมเปรี้ยวหวานก็สะดวกที่จะบดเนยนี้ด้วยเบคอนชิ้นหนึ่งหรือหัวหอมครึ่งลูกเสียบด้วยส้อม ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วนำออกมาวางบนจานแบนขนาดใหญ่ คุณสามารถทาเนยแต่ละชิ้นไว้ด้านบนด้วยเนยชิ้นเล็กๆ
สูตรยีสต์ง่าย
แพนเค้กยีสต์ยังสามารถอบได้อย่างรวดเร็ว สำหรับพวกเขามีความจำเป็น:
- ยีสต์สด 30 กรัม
- นม 1 ลิตร
- แป้งร่อน 550 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- น้ำมันพืช ¼ แก้ว
- เนย.
อุ่นนมอุ่นหนึ่งแก้วถึง 40 ° C เทน้ำตาลเกลือแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไปใส่ยีสต์ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที
หลังจากนั้นตีไข่ใส่นมที่เหลือเพิ่มแป้งและน้ำมันพืช แพนเค้กอบเหมือนในสูตรก่อนหน้า ทาน้ำมันแต่ละอันหากต้องการ ผลิตภัณฑ์มีความเขียวชอุ่มเป็นลูกไม้และอร่อยมาก
สูตรแพนเค้กอื่น ๆ ง่าย ๆ
แป้งแพนเค้กจะช่วยประหยัดเวลา ก็เพียงพอแล้วที่จะเติมนมอุ่นลงไปผัดและอบทันที
หากไม่มีไข่อยู่ในบ้านคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องอบแพนเค้กด้วยน้ำมันพืช คุณจะต้องใช้น้ำมันในการทอดน้อยกว่าปกติ เพราะมันจะมีอยู่ในแป้งอยู่แล้ว นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
- นมอุ่นเล็กน้อย 1¼ ถ้วย;
- แป้ง 1¼ ถ้วย;
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล, เกลือ;
- โซดาที่ขอบช้อนชา
ขั้นแรก ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่โซดา เกลือ น้ำตาล เทนมและคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
แพนเค้กทอดแล้วกินด้วยความเอร็ดอร่อย