เพื่อนของฉันเรียกเค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ว่า "โคโค่" เพราะพวกเขาใช้กาแฟและมะพร้าวในการทำเค้ก ได้สิ่งที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมาก และด้วยกาแฟสักถ้วย แต่กับเพื่อนที่ดี - มีความสุขมาก!
มันจำเป็น
- - แป้ง - 150 กรัม
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - เนยหรือมาการีนสำหรับอบ - 150 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น,
- - กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- - นม - 1 แก้ว
- - เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
- - เกลือ,
- - โซดาหรือผงฟูสำหรับแป้ง
- - กีวี่,
- - ช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายกาแฟหนึ่งช้อนในนมอุ่น (0.5 ถ้วย) บดเนยกับน้ำตาลจนได้มวลสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่ ผสม แล้วใส่ผงฟูหรือโซดาที่หยดลงในน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
บนแผ่นอบที่ทาน้ำมันหรือทาน้ำมัน วางแป้งในชั้นประมาณ 2 ซม. แล้วอบประมาณ 25-30 นาที ในเตาอบที่ 180 ° ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด (ตัดด้วยแม่พิมพ์) ต้มนมที่เหลือละลาย 1 ช้อนโต๊ะในนั้น ล. กาแฟ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมนี้
ขั้นตอนที่ 3
ผัดเกล็ดมะพร้าวกับน้ำตาลไอซิ่งและโรยหน้าเค้กด้วยส่วนผสมนี้ ตกแต่งด้วยกีวีชิ้นเล็กๆ ชุบช็อกโกแลตละลายและหยิกช็อกโกแลตขาว เพื่อให้ได้ลอนผม ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจะต้องใส่ในถุงกระดาษ parchment และใช้ทำลวดลายบนกระดาษ parchment แล้วนำออกจากตู้เย็น