ฉันคิดว่าหลายคนมีโอกาสได้กินพายแอปเปิลหรือเช่น ชาร์ลอตต์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้จักเค้กแอปเปิลนอร์เวย์ จานนี้มีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รูปลักษณ์อันน่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
มันจำเป็น
- - แป้ง - 300 กรัม
- - เนยหรือมาการีน - 140 กรัม
- - น้ำตาล - 140 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น
- สำหรับการกรอก:
- - แอปเปิ้ล - 10 ชิ้น.;
- - น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- - น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- - แยมแอปริคอท - 2-3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับเนยเย็นอย่างประณีตด้วยมีด คุณสามารถใช้มาการีนได้หากต้องการ ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในเนยที่บดแล้ว: แป้งสาลี ร่อนก่อน น้ำตาลทราย และไข่ไก่ดิบ จากมวลที่เกิดควรใช้เครื่องผสมให้คลุกแป้ง เสร็จแล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากแกนและปอกแอปเปิ้ลแล้ว ให้ราดด้วยน้ำมะนาวคั้นสด จากนั้นแบ่งผลไม้ออกเป็น 2 ส่วน บดชิ้นหนึ่งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้สักครู่
ขั้นตอนที่ 3
โอนส่วนที่บดของแอปเปิ้ลไปยังกระทะที่สะอาดและแห้ง จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ น้ำมะนาวที่เหลือ น้ำตาลทราย และน้ำครึ่งแก้วลงไป ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนเตาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีนั่นคือจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยไป
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร กระจายให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 5
กับแอปเปิ้ลที่เหลือ ทำดังต่อไปนี้: หั่นแต่ละชิ้นเป็น 2 ชิ้นแล้วหั่นเป็นวงบาง เปลี่ยนวงแหวนที่เกิดขึ้นเป็นครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 6
วางแอปเปิ้ลเคี่ยวในกระทะบนแป้งที่วางอยู่ในจานอบ ค่อยๆวางชิ้นแอปเปิ้ลลงบนมวลนี้ ด้านบนทาเค้กอนาคตด้วยครีมแอปริคอทแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 7
อบจานในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เค้กแอปเปิ้ลนอร์เวย์พร้อม!