ม้วนที่มีเมล็ดงาดำและไส้ถั่วเป็นขนมคลาสสิก ม้วนตามสูตรนี้อร่อยมากเหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว
มันจำเป็น
- • แป้ง - 2 กก.
- • ยีสต์แห้ง - 1 ซอง
- • น้ำตาล - 200 gr
- • เนย - 300 gr + 100 gr
- • น้ำมันพืช - 100 gr
- • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- • นมอุ่น - 1 ลิตร
- • ไข่ - 4 ชิ้น + 1 ไข่แดง
- • ดอกป๊อปปี้ - 300 กรัม
- • ถั่วสับ - 300 gr
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมยีสต์, น้ำตาล, เกลือกับแป้ง, ใส่นมอุ่น, นวดแป้ง ใส่แป้งให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนย (300 กรัม) ผสมกับผัก (ควรเป็นมะกอก) เพิ่มแป้งนวดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นตีไข่และเพิ่มลงในแป้ง นวดทุกอย่างอีกครั้ง แป้งควรจะนุ่มแต่แน่นและไม่เหนียวมือ
ขั้นตอนที่ 4
แป้งจะต้องได้รับอนุญาตให้ขึ้นอีกครั้ง (ในเวลา 20-30 นาที) และคุณสามารถทำพายได้
ขั้นตอนที่ 5
รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ทาเนยละลาย (ที่เหลือ 100 กรัม) เทส่วนผสมของเมล็ดงาดำ น้ำตาล และถั่ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ตามชอบ - ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ม้วนแป้งเป็นม้วน บีบขอบอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 6
วางบนแผ่นอบ, จารบีกับไข่แดง, อบในเตาอบที่ 180 องศา C ประมาณ 30-40 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง