ซุปข้นที่อร่อยและเผ็ดนี้สามารถรับประทานได้โดยมังสวิรัติทุกคน ท้ายที่สุดแทนที่จะใช้น้ำซุปไก่คุณสามารถใช้น้ำซุปผักจากนั้นซุปก็เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด คุณสามารถนำถั่วกระป๋องและถั่วสด ถั่วแดงและถั่วขาวเหมาะสำหรับซุปนี้
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - ถั่ว - 700 กรัม
- - มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
- - หนึ่งหัวหอม, หนึ่งแครอท, คื่นฉ่ายก้านใหญ่
- - กระเทียมสามกลีบ
- - น้ำซุปไก่หรือผัก - 1 ลิตร
- - อะโวคาโดสุกหนึ่งผล
- - พริกป่น ยี่หร่าป่น เกลือ น้ำมะนาวครึ่งลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนในกระทะ ใส่ผัก ผัดประมาณสี่นาที เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมสับผัดสักครู่
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มมะเขือเทศบดลงในกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้เทน้ำซุป นำไปต้มเกลือลดความร้อนปรุงอาหารจนผักนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ล้างถั่วใส่ซุปอุ่นสองสามนาทีนำออกจากเตา ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสมในซุป
ขั้นตอนที่ 4
ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดออก สับเนื้อละเอียดปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เทน้ำซุปข้นถั่วรสเผ็ดลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วใส่อะโวคาโดลงไป อร่อย!