สี่เหลี่ยมหวานทำจากแป้งนุ่มและแอปริคอตแห้งพร้อมลูกพรุน - มันอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติลงในแป้งและเติมกลีบอัลมอนด์และอบเชยป่นลงในไส้ ทำให้สี่เหลี่ยมจัตุรัสดูนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
มันจำเป็น
- - แอปริคอตแห้ง 400 กรัม
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
- - แป้งสาลี 150 กรัม
- - น้ำตาล 120 กรัม
- - ลูกพรุน 100 กรัม
- - น้ำมันพืช 50 มล.
- - 1 ไข่ + 1 ไข่แดง
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. กลีบอัลมอนด์หนึ่งช้อน;
- - อบเชย 1 ช้อนชา, ยีสต์แห้ง;
- - เนย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแอปริคอตแห้งเทน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบและน้ำมันทั้งสองด้าน โรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2
นำแอปริคอตแห้งออกจากน้ำ เช็ดให้แห้ง ตัดลูกพรุนแต่ละลูกครึ่ง ทาแอปริคอตแห้งบนแผ่นอบ ใส่ลูกพรุนลงไป โรยด้วยกลีบอัลมอนด์ อบเชยป่น
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่แดงและไข่ทั้งฟองกับน้ำตาลที่เหลือ ใส่แป้ง เกลือ โยเกิร์ต น้ำมันพืชไร้กลิ่น ผสมให้เข้ากัน ละลายแป้งในนมอุ่น ผสมกับส่วนผสมแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งลงบนแผ่นอบบนแอปริคอตแห้งและลูกพรุน กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ให้แป้งขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
อบ 45 นาทีที่ 190 องศา นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและเย็น ใช้มีดแยกแบบฟอร์มออกจากด้านข้างแล้วพลิกลงบนจาน นำกระดาษรองอบออก
ขั้นตอนที่ 6
ตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ พับลงในภาชนะปิกนิก ดังนั้นขนมอบจึงสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 สัปดาห์