หัวผักกาดยัดไส้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับผักเคียงก็ได้ จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพและเสริมด้วย
มันจำเป็น
- - 5-6 ชิ้น ผักกาด;
- - เห็ดพอชินี 300 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - เนย 50 กรัม
- - แป้ง 50 กรัม
- - 1 ไข่;
- - ผักใบเขียว (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
- - แครกเกอร์บด 50 กรัม
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่ลวกให้เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวผักกาดเกลือแล้วต้ม เมื่อหัวผักกาดพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำ ตัดหัวผักกาด 1 ซม. จากนั้นเอาเนื้อออกด้วยช้อนชาโดยไม่ต้องเกี่ยวขอบ
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
โอนการทอดที่เกิดขึ้นไปยังชามและเพิ่มประมาณ 3 ช้อนโต๊ะของเกล็ดขนมปังป่น ไข่สับละเอียด และสมุนไพรที่นั่น
ขั้นตอนที่ 5
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเติมด้วยหัวผักกาดที่ได้
ปิดรูในหัวผักกาดด้วยการตัดด้านบนก่อนหน้านี้ จากนั้นทาหัวผักกาดด้วยไข่ขาวหรือไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปังป่น
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีจานอบด้วยเนยและเพิ่มหัวผักกาด เติมน้ำ 1-2 ซม. แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม