ย่างสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน - อาหารอร่อยและดั้งเดิมโดยใช้อาหารทะเล มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย
มันจำเป็น
- - อาหารทะเลให้เลือก (ปลาหมึก, หอยแมลงภู่, กุ้ง, หมึก) - 400 กรัม;
- - มันฝรั่งสีชมพูขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
- - กระเทียม - 2 ชิ้น;
- - พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
- - คื่นฉ่ายก้าน - 1 ชิ้น;
- - มะกอกหลุม - 15 ชิ้น;
- - ไวน์ขาวกึ่งแห้ง - 50 มิลลิลิตร
- - กระเทียมสองกลีบ
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมันมะกอก, ใบโหระพา, เกลือทะเล, สมุนไพรโปรวองซ์, น้ำตาลทรายแดง, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็นเล็กน้อยปอกเปลือกหั่นตามสะดวก ละลายอาหารทะเล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผัก ซับให้แห้ง ตัดกระเทียมเป็นวงทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปอกพริกหยวกจากเมล็ด, ตัด, ใส่หัวหอม, ทอด ตัดขึ้นฉ่ายก้านใบและเพิ่มผัก ผักไม่ควรปรุงนานเกินไป - ควรกระทืบ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล ไวน์ขาวลงในผัก เมื่อไวน์ระเหยหมดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับและมะกอกลงไป ปรุงอาหารประมาณห้านาทีควรผสมน้ำผลไม้ทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอาหารทะเล เกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมลงในแกลบ สมุนไพรโปรวองซ์ ปรุงด้วยกันอีกสี่นาที ปิดเตา ตักกระเทียมออก โรยจานด้วยใบโหระพาสด ปิดฝา ปล่อยให้เหงื่อออกอีกห้านาที ย่างแบบเมดิเตอร์เรเนียนพร้อมเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!