เป็นเวลาหลายปีที่นักโภชนาการได้ถกเถียงกันถึงอันตรายและประโยชน์ของขนมหวาน มีคนเรียกน้ำตาลว่ายาพิษและความตายที่ขาวอย่างแท้จริง แต่บางคนถือว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง
ประโยชน์ของน้ำตาล
ส่วนประกอบหลักของน้ำตาลคือกลูโคส หากขาดคนๆ หนึ่ง เขาอาจรู้สึกว่า:
- ปวดหัวหรือเวียนศีรษะบ่อย ๆ
- ประสิทธิภาพลดลง
- อารมณ์แปรปรวนกะทันหัน
ของหวานยังแนะนำสำหรับผู้ที่มักเป็นโรคซึมเศร้าสำหรับสิ่งที่เรียกว่า "การเติมความหวานให้กับชีวิต" แต่ที่นี่คุณต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐาน - อนุญาตให้กินน้ำตาลได้ไม่เกิน 10 ช้อนชาหรือ 60 กรัมต่อวัน
นอกจากนี้ ผลการศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าการขาดน้ำตาลอย่างสมบูรณ์นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงเส้นโลหิตตีบ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดอุดตัน ป้องกันโรคข้ออักเสบ และกระตุ้นตับและม้าม
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา น้ำตาลอ้อยได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในระหว่างกระบวนการผลิต น้ำตาลจะถูกแปรรูปน้อยลง ดังนั้นน้ำตาลนี้จึงคงแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส โซเดียม และแคลเซียมจำนวนมาก ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ไม่มีอยู่ในน้ำตาลปกติ นอกจากนี้ น้ำตาลอ้อยยังย่อยง่ายและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำผึ้ง
เกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาล
หลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็กว่าคุณแม่และคุณย่าบอกพวกเขาว่าการกินของหวานมาก ๆ เป็นอันตราย โดยอธิบายสิ่งนี้โดยมีแนวโน้มที่จะเกิดปัญหาทางทันตกรรมในอนาคต ในขณะที่เด็กผู้หญิงก็คาดการณ์ว่ามีปัญหากับรูปร่างของพวกเขาเช่นกัน ลองนึกภาพพวกเขาพูดถูก เนื่องจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและวิตามินบีได้ไม่ดี การเผาผลาญจะถูกรบกวน ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคเช่นโรคเบาหวาน น้ำตาลเป็นอันตรายต่อฟัน เพราะจะทำให้ฟันผุ Sweet Poison เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต เมื่อบริโภคเข้าไป ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นเกือบจะในทันที ดังนั้น หากคุณไม่ได้ออกกำลังกาย คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินจะกลายเป็นน้ำหนักเกิน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ แต่รู้ว่าควรหยุดเมื่อใด
นอกจากนี้ คุณควรรู้ว่าร่างกายดูดซับน้ำตาลจากอาหารต่างๆ ในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่น น้ำตาลพบได้ในผลไม้ส่วนใหญ่ แต่จัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ช็อกโกแลตและลูกกวาดถือเป็นอันตราย สิ่งสำคัญคือน้ำตาลผลไม้เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับไฟเบอร์ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์ขนม น้ำตาลมีอยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ และเมื่อบริโภคในอาหาร จะมีผลเสียต่อการทำงานของลำไส้
