มีวันที่มีแดดจัดน้อยมากในฤดูหนาว และในสภาพอากาศที่มืดมนคุณต้องการอยู่บ้าน สำหรับกรณีนี้มีสูตรอร่อยสำหรับบาร์บีคิวสีแดงก่ำบนตะแกรงที่บ้าน ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าการย่าง
มันจำเป็น
- - หมู 500 กรัม
- - 4 หัวหอมขนาดกลาง
- - น้ำมะเขือเทศ 500 มล.
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - แกงเพื่อลิ้มรส
- - พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
- - ผักชีบดเพื่อลิ้มรส
- - ถั่วออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับเคบับ เราใช้หัวหอมขนาดกลาง คุณสามารถใช้ขนาดเล็กได้ แต่ต้องเพิ่มปริมาณ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างเนื้อให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ไม่จำเป็นต้องสับให้หยาบเกินไป ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศจากรายการส่วนผสมผสม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
เราโอนเนื้อไปยังชามขนาดใหญ่หรือกระทะเป็นชั้น ๆ (ชั้นของเนื้อชั้นของหัวหอม) เติมน้ำมะเขือเทศ (จะดีกว่าถ้าน้ำมะเขือเทศคั้นแบบโฮมเมดหรือมะเขือเทศสด แต่คุณสามารถซื้อได้) ปล่อยให้เคบับหมักเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
เราเปิดโหมดย่างในเตาอบ เรานำเนื้อดองออกมาแล้ววางบนไม้เสียบอย่าลืมสลับกับหัวหอม เราปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในกระบวนการทำอาหาร เรานำเคบับออกมาแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมะเขือเทศจากน้ำดอง Shish kebab สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถย่างกลางแจ้งได้อีกด้วย เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด