ปีใหม่กำลังจะมาถึงแล้ว ค่ำคืนแห่งเวทย์มนตร์และการเติมเต็มความปรารถนาทั้งหมดกำลังใกล้เข้ามาและถึงเวลาแล้วที่จะต้องนึกถึงผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่จะตกแต่งโต๊ะ สัญลักษณ์ของปี 2559 คือลิงไฟ (สีแดง) ดังนั้นสลัดลิงปีใหม่จะต้องเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล
สำหรับสลัดคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- หัวบีท 300 กรัม
- ปลาทูเค็ม 200 กรัม
- 2 ชิ้น หอมแดง;
- 2 ชิ้น แครอท;
- กระเทียม 2 กลีบ
- ชีส 150 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
- มะกอกสำหรับตกแต่ง
- มายองเนส.
ต้มแครอทและหัวบีท เย็นและตะแกรงแยกจากกัน ใส่กระเทียมและมายองเนสเล็กน้อยลงในหัวบีท ขูดส่วนที่สามของชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วปล่อยให้ปรุงแต่ง ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับแครอทและเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย ปอกหัวหอมและสับละเอียด นำปลาแมคเคอเรลออกจากกระดูก ผิวหนัง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
ในการตกแต่งสลัด "ลิงปีใหม่" คุณต้องสร้างรูปปากกระบอกปืนจากกระดาษแข็งหนา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วาดและตัดใบหน้าให้น้อยกว่าพื้นที่ชามสลัดเล็กน้อย
วางส่วนประกอบทั้งหมดในชั้น:
- หัวบีทครึ่งเสิร์ฟ
- แครอทครึ่งเสิร์ฟพร้อมชีส
- หัวหอมสับ
- ปลาทู (จาระบีกับมายองเนส);
- คันธนูที่เหลือ
- แครอทกับชีส
- หัวบีทกับกระเทียม
ใช้ไม้พายซิลิโคน ขยี้หูตรงกลางเบาๆ แล้วใส่น็อตที่สับแล้ว สร้างปากกระบอกปืนและตาจากชีสขูด ตกแต่งเส้นขอบใบหน้า รูม่านตา และจมูกของลิงด้วยมะกอก ปากยังสามารถทำจากมะกอกหรือสามารถทำจากแครอทต้ม
นำจานออกจากแม่แบบกระดาษแข็งแล้วทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นสักครู่เพื่อแช่