สตรูเดิ้ลเนื้อนุ่มนี้เต็มไปด้วยเชอร์รี่ฉ่ำและแอปเปิ้ลหวานเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดผู้อยู่อาศัยทั้งรายใหญ่และรายเล็กในบ้านของคุณ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและค่อนข้างง่ายดังนั้นด้วยสูตรดังกล่าวจึงไม่ยากที่จะเอาใจคนที่คุณรัก
ส่วนผสม:
- แป้ง 210 กรัม
- น้ำเปล่า 120 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปัง;
- 1 ช้อนชา น้ำตาล (สำหรับแป้ง);
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล (สำหรับเติม);
- อบเชย 10 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- 4 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- เชอร์รี่หลุม 2 กำมือ
- น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับปัดฝุ่น)
การเตรียมการ:
- เทน้ำลงในชาม ขั้นแรกให้ละลายน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วใส่เนยและแป้งร่อน นวดแป้งให้นุ่ม ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ ธุรกิจนี้สามารถมอบหมายให้ผู้ผลิตขนมปังได้แน่นอนถ้ามี
- ม้วนแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นก้อนกลมห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ล้างแอปเปิ้ลและปอกเปลือกหากต้องการ แบ่งแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้นใหญ่ ปอกเมล็ดและแกนแต่ละชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เชอร์รี่สำหรับพายสามารถนำมาทั้งสดและแช่แข็ง เชอร์รี่สดต้องหลุมและเชอร์รี่แช่แข็งต้องไม่ละลายน้ำแข็ง
- โรยโต๊ะด้วยแป้ง คลี่แป้ง คลึงแป้ง วางบนโต๊ะแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้กบาง
- ยืดเค้กบาง ๆ ด้วยมือของคุณจนเกือบโปร่งใส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โอนแป้งไปที่หลังมือของคุณเพื่อให้ขอบห้อยลง จากนั้นพวกเขาก็เริ่มยืดตัวลงภายใต้น้ำหนักของตัวเอง เป็นผลให้คุณควรได้แป้งโปร่งแสงชิ้นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดประมาณ 92x52 ซม. หากรูเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นในระหว่างการกลิ้งหรือยืดออกก็สามารถแปะเศษแป้งจากขอบของเค้กนี้ได้
- ขั้นแรกทาจาระบีเปลือกที่ยืดออกด้วยน้ำมัน (มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องหล่อลื่นไม่หมด แต่ราวกับเป็นจังหวะ) จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปัง กระจายแอปเปิ้ลและเชอร์รี่อย่างสม่ำเสมอบนเกล็ดขนมปัง
- โรยชั้นผลไม้ด้วยอบเชย น้ำตาล และวานิลลา
- งอด้านข้างของแป้งเข้าด้านใน ม้วนให้แน่น
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
- ม้วนสตรูเดิ้ลลงบนกระดาษอย่างระมัดระวังโดยให้ตะเข็บลง
- อัดจาระบีที่ส่วนบนของสตรูเดิ้ลด้วยน้ำมัน
- ส่งเนื้อหาของแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 40 นาที แต่ทุก ๆ 15 นาทีจะต้องนำแผ่นอบออกจากเตาอบเพื่อทาน้ำมันบนผลิตภัณฑ์แป้งอีกครั้ง
- นำแอปเปิ้ลอบและเชอร์รี่สตรูเดิ้ลออกจากเตาอบ เย็น โรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา