อร่อย เบา และนุ่ม นี่คือสิ่งที่โรลคุกกี้เมอแรงค์และวอลนัท ฉันรับรองกับคุณว่าคุณจะไม่เสียใจเลยหากคุณใช้เวลาในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ชีสกระท่อม - 200 กรัม
- - เนย - 200 กรัม
- - ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- - วานิลลา - 1 ซอง;
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม
- - แป้ง - 2 ถ้วย
- ขนมเมอร์แรง:
- - ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 1 แก้ว;
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - วอลนัท - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมส่วนผสมต่อไปนี้ในชามเดียว: น้ำตาลทราย วานิลลา เนยนิ่ม เช่นเดียวกับคอทเทจชีสและไข่แดง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด อย่าลืมใส่ผงฟูลงในส่วนผสม หากไม่เป็นเช่นนั้นให้ใส่โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่ได้ นวดแป้งจนไม่ติดมือ - มันควรจะแข็ง แล้วห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งแช่เย็นสักครู่
ขั้นตอนที่ 3
ในระหว่างนี้ ปรุงเมอแรงค์ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลทรายกับไข่ขาวแล้วตี จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมนี้ ตีจนโฟมขาวและแน่น
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งที่เย็นแล้วเพื่อให้เป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละอันด้วยหมุดเกลียว นำไปใช้กับชั้นเมอแรงค์อย่างสม่ำเสมอและโรยด้วยวอลนัทสับ แล้วห่อให้เป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 5
ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นกระดาษรองอบและวางม้วนจากแป้งตามลำดับ หยิบมีดแล้วใช้มีดเฉือนแบบเฉียงๆ ในระยะห่างเท่ากัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วส่งคุกกี้ในอนาคตเข้าไป ควรอบจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งขนมอบที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ในสถานที่ที่ใช้มีด โรลคุกกี้กับวอลนัทและเมอแรงค์พร้อมแล้ว!