พายโฮมเมดไม่เพียง แต่ทำจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังทำจากปลาเช่นปลาทูด้วย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในอาหารที่ปรุงเองและปรับปริมาณส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
มันจำเป็น
-
- สำหรับหัวปลาแมคเคอเรลและสมุนไพร:
- ปลาทูสด 500 กรัม
- 3 ไข่;
- ครีม 200 มล.
- 150 แซลมอนรมควัน;
- ผักชีฝรั่งและโหระพา;
- เกลือ
- พริกไทยและปาปริก้า
- สำหรับปลาทูและผัก:
- ปลา 600 กรัม
- 1 แครอท;
- กระเทียม 1 พวง
- ครีม 250 กรัม
- 3 ไข่;
- มะกอก;
- เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำปลาแมคเคอเรลสดหรือแช่เย็นมาปอกเปลือกและกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในเครื่องเตรียมอาหาร โรยหน้าด้วยครีม ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ผักชีฝรั่งสดสับและใบโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกเพื่อเพิ่มสีสัน บดอาหารให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่หนึ่งในสามของหัวลงในจานอบ ปิดด้วยชั้นของปลาแซลมอนรมควัน จากนั้นเพิ่มอีกหนึ่งในสามของมวลกระจายและวางปลาแซลมอนลงไป ชั้นที่สามจะเป็นชั้นสุดท้ายในหัว
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที หลังจากเวลานี้ นำฝาฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 5 นาที เย็นหัวที่ทำเสร็จแล้วเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟเป็นพลาสติกชนิดบาง พร้อมด้วยขนมปังซีเรียล มะนาวฝาน มะกอก แตง และสลัดผักสด เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือไวน์ขาวแห้งเบา ๆ คุณไม่ควรล้างหัวปลาด้วยเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล - เมื่อโต้ตอบกับอาหารจานนี้พวกเขาสามารถทิ้งรสที่ไม่พึงประสงค์ได้
ขั้นตอนที่ 3
ถ้าคุณชอบผัก สูตรอื่นก็จะเหมาะกับคุณ ต้มแครอท หั่นหนัง และปลาทูและกระเทียมไม่มีกระดูก ใส่อาหารในเครื่องปั่น ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่แดงลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ขาวแยกกัน ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ คุณสามารถเพิ่มมะกอกสับลงในพาสต้าได้ จากนั้นวางทุกอย่างลงในจานอบ ปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที ผัดนี้จะอร่อยพร้อมกับผักสด - มะเขือเทศและแตงกวา นอกจากนี้ที่น่าสนใจคือซอสทาร์ทาร์ที่ทำจากมายองเนส แตงและเคเปอร์สับ สำหรับขนมปัง คุณสามารถเสิร์ฟครูตองที่ผัดในเนยได้