คุกกี้ที่ซื้อมาเมื่อไม่กี่วันก่อนยังคงไม่ถูกกิน - ทั้งเด็กและสามีไม่ต้องการพวกเขา! อย่ารีบทิ้งสินค้า! จากคุกกี้ที่ไม่อร่อยเกินไปมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำขนมช็อคโกแลตวุคกี้ - ไส้กรอกหวาน คุณอาจพบส่วนผสมสำคัญอื่นๆ ในตู้เย็นและตู้ครัวของคุณ
มันจำเป็น
-
- เนย 200 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- ถั่ว 100 กรัม
- คุกกี้ 300 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนยัค;
- นม 100 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมอ่างน้ำ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่หม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำบนกองไฟ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเพื่อให้น้ำเดือดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่ใส่กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ใส่น้ำตาล ใส่ในอ่างน้ำแล้วถูไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนย 150 กรัม หั่นเป็นชิ้น ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ให้รอจนกว่าน้ำมันจะละลายจนหมดและส่วนผสมจะข้นขึ้น นำออกจากอ่างน้ำ เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ทำช็อกโกแลตร้อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโกโก้กับน้ำตาลวานิลลาบรั่นดีและนม ใส่ไฟอ่อนๆ พอเดือดใส่เนย 50 กรัม เปิดไฟอ่อน 1.5-2 นาที เย็นลง
ขั้นตอนที่ 5
ช้อนช็อกโกแลตที่เย็นลงในส่วนผสมของไข่กับเนย คนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง (คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำเป็นเวลา 20-30 วินาที)
ขั้นตอนที่ 6
บด ¾ ของคุกกี้ที่เตรียมไว้ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร แบ่ง 1/4 เป็นชิ้นเล็ก ๆ (สิ่งเหล่านี้จะเป็น "ชิ้นไขมัน" ในไส้กรอก)
ขั้นตอนที่ 7
ยังสับถั่วเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ถั่วและคุกกี้ที่บดในเครื่องบดกาแฟลงในส่วนผสมของเนยช็อกโกแลต นวดให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มคุกกี้ชิ้นใหญ่ผสม
ขั้นตอนที่ 9
วางมวลที่ได้ลงบนกระดาษแก้วที่มีความหนาแน่นสูง (คุณสามารถม้วนเป็นฟิล์มยึด 2-3 ชั้น) ด้วยช้อนหรือไม้พาย เหน็บกระดาษแก้วทุกด้าน ม้วนขึ้น ให้รูปร่างของไส้กรอก ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 10
หลังจากเวลาที่กำหนด นำไส้กรอกออกจากกระดาษแก้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นของหวาน