มีสูตรมากมายสำหรับช่องว่างต่าง ๆ ในโลก! และยังมีสูตรแยมอีกมากมาย แต่ฉันไม่เคยปรุงมะนาวเลย เพราะฉันคิดเสมอว่ามะนาวจะต้องขมอย่างแน่นอน!
แต่ไม่ สูตรนี้ทำแยมมะนาวที่อร่อยที่สุด!
มันจำเป็น
- 1. มะนาว - 2 ชิ้น
- 2. น้ำตาล - 100 กรัม
- 3. วานิลลา - 1 พ็อด
- 4. น้ำ - 150 กรัม
- คุณจะต้อง:
- 1. กระทะก้นหนา (อันนี้จำเป็น)
- 2. น้ำบริสุทธิ์
- 3. แปรงล้างผลไม้
- 4. วิธีพิเศษในการล้างผลไม้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยแปรง ตัดหางตัดมะนาวเป็นชิ้นทำความสะอาดชิ้นจากฟิล์มและเมล็ด เราไม่ทิ้งหาง หนัง และกระดูก แต่ใส่ไว้ในผ้าขาวม้า
ต้องทำอย่างนี้เพื่อให้รสชาติของแยมมีรสมะนาวมากขึ้น เข้มข้น และพัฒนาเต็มที่ ถ้าคิดว่ารสชาติจะออกมาดีเหมือนเดิมก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย
หั่นมะนาวฝานเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ยิ่งชิ้นใหญ่มาก แยมก็จะยิ่งมีเนื้อสัมผัสมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนยแข็งที่มีเมล็ดและหางของมะนาวลงในหม้อที่มีก้นหนาแล้วส่งมะนาวฝานวานิลลาที่นั่น (ก่อนอื่นให้เอาเมล็ดแล้วส่งไปที่หม้อด้วย) แล้วเทน้ำ
นำไปต้มลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที
หลังจากนั้นเราก็นำผ้าก๊อซออกบีบออกแล้วทิ้ง ตอนนี้ใส่น้ำตาล คนและนำไปต้มอีกครั้ง
จากนั้นเราลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารต่อไปอีก 30 ถึง 50 นาที
เวลาทำอาหารเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแยมหนาแค่ไหน ยิ่งทอดนาน แยมก็จะยิ่งข้น
ขั้นตอนที่ 3
เราจัดวางแยมสำเร็จรูปในขวดที่ปลอดเชื้อ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บแยมไว้นานกว่า 2 เดือน คุณสามารถแยกขยะเป็นขวดโหลที่สะอาดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ในกรณีนี้ควรบริโภคแยมล่วงหน้า 10-14 วัน
แยมมะนาวและวานิลลาแสนอร่อยพร้อมแล้ว
อร่อย!
ฉันไม่เคยรีดกระดาษติดนี้เลย เพราะมันหายไปเร็วกว่าใน 10 วันเสมอ ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างไรถ้าคุณบิดมัน ดังนั้นหากเคยปั่นแยมมาแล้วลองทำดูนะคะ ถ้ายังไม่ได้รีด แนะนำให้หาสูตรอื่นในการรีดค่ะ