วันหยุดฤดูใบไม้ผลิกำลังใกล้เข้ามาและคุณต้องวางบางอย่างไว้บนโต๊ะ ทุกวันนี้ คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยชิ้นไส้กรอกชีสธรรมดา แต่การทำเค้กจากผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้นั้นเป็นของดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดคือการเคลื่อนไหวที่ถูกต้อง
มันจำเป็น
แป้ง 150 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง เกลือ เนย 160 กรัม 1/2 ช้อนชา เกลือ, กระเทียม 1 กลีบ, หอมแดง 2 หัว, ชีสหนุ่ม 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ข้าวไรย์ 150 กรัม ขนมปัง, พริกเหลืองและพริกแดง 1 ฝัก, รากผักชี 2 ราก, เกลือ, พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน ซาลามี่ 6 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ไข่ขาว และเนย 60 กรัม กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ. ม้วนเป็นลูกบอลและวางในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที คลึงแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ครั้ง จากนั้นอบในเตาอบประมาณ 10 นาที ทำใจให้สบายบนชั้นวางลวดในครัว
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและกระเทียม สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดแล้วหั่นหัวหอมเป็น 8 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
ตีเนยที่เหลือจนเป็นฟอง เพิ่มชีสอ่อน ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส ไข่แดง และกระเทียม ล้างแห้งสับสมุนไพรอย่างประณีตและผสมกับมวลชีส ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
ขั้นตอนที่ 4
บี้ขนมปังและโรยแป้งให้ทั่ว กระจายมวลชีสที่ด้านบน เย็นประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ปอกเปลือกล้างและหั่นพริกหยวกเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาทีแล้วจึงเย็น
ขั้นตอนที่ 6
จัดผักที่ปรุงสุกและชิ้นซาลามิให้สวยงามบนมวลชีสและแช่เย็นอีกครั้ง 3-4 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยใบขึ้นฉ่ายหากต้องการ