เมื่อตอนเป็นเด็ก แฮร์รี่ พอตเตอร์สร้างความประทับใจให้ฉันไม่รู้ลืม ตอนนี้ ลูกๆ ของฉันได้อ่านเรื่องราวเกี่ยวกับเขาด้วยความปีติยินดีเช่นเดียวกัน คุณจำแม่ของรอน คุณนายวีสลีย์ ได้ไหม? เป็นพายฟักทองของเธอที่แฮร์รี่ชอบมากที่สุด การทำอาหารนั้นไม่ยากเลยเช่นเดียวกับการหลอกเด็กให้กินฟักทองเพื่อสุขภาพในนั้น
มันจำเป็น
- - เนย - 250 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 60 กรัม
- - แป้งสาลี - 250 กรัม
- - เนื้อฟักทอง - 600 กรัม
- - ลูกเกดที่ชื่นชอบ - 1 กำมือ;
- - ส้มหรือมะนาว - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนย 200 กรัมให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องแล้วถูด้วยน้ำตาลผง เพิ่มแป้งและนวดแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นที่จะทำให้มันนุ่ม ใส่แป้งลงในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับไส้ ล้างฟักทอง ปอกเปลือก และเมล็ด หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง ล้างลูกเกดให้สะอาด แช่ในน้ำครึ่งชั่วโมงหากต้องการ ในกระทะหรือกระทะ ละลายเนยที่เหลือแล้วใส่ลูกเกด น้ำตาล และฟักทอง เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาประมาณ 15 นาที ตัดและสับความเอร็ดอร่อยจากส้มหรือมะนาวด้วยมีดพิเศษ บีบน้ำจากเนื้อ เพิ่มทุกอย่างลงในฟักทองและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
นำจานอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 เซนติเมตร โรยด้วยแป้ง นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน - ส่วนที่ใหญ่กว่าและส่วนที่เล็กกว่า ส่วนใหญ่จำเป็นต้องปิดด้านล่างของแม่พิมพ์และทำด้านข้างสำหรับเค้ก วางไส้ที่ทำเสร็จแล้วไว้ตรงกลางแล้วค่อย ๆ เกลี่ยให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมด โดยไม่ต้องข้ามด้านข้าง บดแป้งส่วนที่เล็กกว่าให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของคุณแล้วโรยไส้ด้วยอย่ากดทับ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งพายเข้าไป 40 นาที เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมหนึ่งช้อน แต่ให้อุ่นเสมอ