ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ชื่นชอบสลัดสัตว์ปีก สลัดค่อนข้างอร่อยและเย็นดีจึงสามารถเตรียมล่วงหน้าและเป็นอาหารจานหลักได้
มันจำเป็น
- - เนื้อนกกระทา - 400 กรัม
- - หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- - ลูกเกดชนิดใดก็ได้ - 40 กรัม
- - ถั่วไพน์ - 40 กรัม
- - น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- - ส้ม - 1 ชิ้น;
- - กานพลู เกลือ พริกไทย - ตามชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทอดเนื้อนกกระทาทั้งตัวในน้ำมันมะกอก บีบน้ำออกจากส้มแล้วเทลงในกระทะตื้น เพิ่มลูกเกดที่หยิบและล้างแล้วนำไปต้ม ปิดไฟแล้วปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจำเป็นต้องระบายของเหลวส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะที่แห้งให้อุ่นถั่วไพน์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเวลาสามนาที ในชามผสมถั่วลูกเกดและกานพลู ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนในส่วนผสมที่ได้ ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง ดึงพวกเขาลงในจานด้วยมือของคุณใส่เนื้อนกกระทาลูกเกดและถั่วที่เตรียมไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมน้ำสลัดในชามแยก ในการทำเช่นนี้ให้รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูสองประเภทเพิ่มเกลือและพริกไทย ย้ายคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ราดน้ำสลัดลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ