อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูน่าประทับใจมากจนกลายเป็นที่ชื่นชอบของโต๊ะเทศกาล มะเขือเทศสีแดง อะโวคาโดสีเขียวเนื้อเนียน และกุ้งสวยงามราดหน้า และที่สำคัญจานนี้เป็นอาหารที่ไม่กระทบกับขนาดเอวเลย
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ลูก
- - กุ้งตัวใหญ่ 12 ตัว
- - อะโวคาโดขนาดกลางหนึ่งผล
- - ครีมชีสนุ่ม 100 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - มะนาวหนึ่งลูก
- - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปอกเปลือก แต่อย่าเอาหางออก
ขั้นตอนที่ 2
ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออกด้วย หั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่อะโวคาโดสับ ซอฟท์ครีมชีส น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วขาวลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ตีทุกอย่างจนเนียนและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกตามยาวเป็น 4 ส่วน ค่อยๆ เอาเมล็ดพืชและเนื้อบางส่วนออกจากแต่ละไตรมาสด้วยช้อนชา
ขั้นตอนที่ 5
วางเรือที่เกิดบนจานวงรีแบน วางพาสต้าอะโวคาโดสุก 1 ช้อนชาในแต่ละไตรมาสแล้ววางกุ้ง 1 ตัวไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งจานเทศกาลด้วยใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ