อาหารจานร้อนเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมจากครอบครัวชาวรัสเซียมาช้านาน เสิร์ฟได้ดีโดยเฉพาะในฤดูหนาว แต่ในฤดูร้อนเกี๊ยวกับแป้งซีดาร์ก็อร่อยมากโดยเฉพาะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสด
มันจำเป็น
- - เนย 50 กรัม
- - คอทเทจชีสร่วน 250 กรัม
- - แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม
- - แป้งซีดาร์บดละเอียด 40 กรัม
- - 2 ชิ้น ไข่ไก่
- - เกลือ 2.5 กรัม
- - ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ถ้วยลึกเล็ก ๆ ใส่ชีสกระท่อมลงไปเจือจางด้วยน้ำต้มอุ่นเล็กน้อย คลุกเคล้าเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยก, รวมแป้งทั้งสองชนิด, คน, ใส่ไข่และเกลือ ผสมให้เข้ากันและเพิ่มนมเปรี้ยว คุณสามารถตีแป้งโดยใช้เครื่องผสมมือหรือเครื่องตีแป้ง ปล่อยให้แป้งนั่งเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนไส้กรอกยาวออกจากแป้งจุ่มแป้งเล็กน้อยหั่นเป็นวงกลม ม้วนแก้วอีกครั้งทั้งสองด้านในแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำเค็มลงในหม้อ ทันทีที่น้ำเดือด ให้โยนเกี๊ยวลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-8 นาที นำเกี๊ยวออกแล้วเติมน้ำมัน เสิร์ฟเกี๊ยวร้อนกับครีมเปรี้ยวสด โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือโรยหน้าด้วยชีสขูดเล็กน้อย