ของหวานดังกล่าวมีลักษณะที่สดใสและมีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งได้มาจากมะนาว เหมาะสำหรับจิบชาหอมๆ ระหว่างมื้ออาหารของครอบครัวหรือกับเพื่อนฝูง
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - แป้ง 200 กรัม
- - ผงฟู ½ ช้อนชา
- - ไข่;
- - เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน
- สำหรับครีม:
- - 3 มะนาว;
- - เนย 150 กรัม
- - 3 ไข่แดง
- - น้ำตาล 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีเนยจนเป็นครีม แล้วใส่น้ำตาลผง วานิลลิน และเกลือลงไป ตอกไข่และค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงไป ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วช้า นวดแป้ง ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมที่พอดีกับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระป๋องทาร์ต เกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างและขอบของแม่พิมพ์ ตัดส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 3
เจาะแป้งสองสามครั้งด้วยส้อม ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมครีม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดน้ำตาลกับผิวมะนาว ใส่ไข่แดง และตีให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมะนาวลงไปผัด
ขั้นตอนที่ 5
วางชามครีมในอ่างน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที คนตลอดเวลาจนครีมข้น เย็นถึงอุณหภูมิห้องใส่เนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ครีมมะนาวลงในทาร์ตแล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟ ประดับด้วยผลเบอร์รี่และสะเก็ดเปลือกมะนาวยาว