ปลาแมคเคอเรลม้วนจะเข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่จำเป็นต้องซื้อของแพงสำหรับขนมขบเคี้ยวดังกล่าว รสชาติของอาหารคล้ายกับสโตรกานิน
มันจำเป็น
- ปลาทูแช่แข็งสด - 6 ชิ้น
- กระเทียม - 2 หัว
- เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา
- ออลสไปซ์บด - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 2-3 ใบ
- แผ่นหนังหรือฟิล์มยึด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การแล่ปลาแมคเคอเรลจะง่ายกว่าจนกว่าจะละลายหมด เราทำความสะอาดปลาทู - ตัดหัวหาง ตัดครีบด้วยกรรไกร เราทำการกรีดลึกตามสันเขาทั้งสองข้างแล้วนำกระดูกออกมาทำความสะอาดช่องท้องจากฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วเกลี่ย สับกระเทียมอย่างประณีตและกดเบา ๆ ในตอนท้ายด้วยใบมีดสับใบกระวานด้วยมือของคุณและผสมกับเครื่องเทศเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
โรยเนื้อที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมเครื่องเทศของเรา
ขั้นตอนที่ 4
เราหมุนม้วนสองชิ้น คุณสามารถซ้อนทับปลาและม้วนจากหางไปที่หัว ม้วนเนื้อเป็นม้วนเบา ๆ และแน่น
ขั้นตอนที่ 5
เราห่อด้วยฟิล์มยึดให้แน่น ทิ้งม้วนไว้ 5-6 ชั่วโมงเพื่อใส่และแช่ในเครื่องเทศ จากนั้นเราก็นำไปแช่ช่องฟรีซเพื่อแช่แข็ง ตัดม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ และให้บริการ