คัพเค้กตามสูตรนี้มักจะฉ่ำและอร่อย หากคุณเอาถั่วและกาแฟออกแล้วใส่สารสกัดวานิลลาลงไป คุณก็จะได้ฐานสำหรับคัพเค้กใดๆ คุณสามารถทดลอง เช่น ใส่มะนาวและมะพร้าวลงในแป้ง
มันจำเป็น
- สำหรับคัพเค้ก:
- - แป้ง 175 กรัม
- - น้ำตาล 175 กรัม
- - เนย 175 กรัม
- - 3 ไข่;
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับสารเติมแต่งกาแฟ:
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะกาแฟสำเร็จรูป
- สำหรับเคลือบ:
- - ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนึ่งช้อน
- สำหรับอาหารเสริมถั่ว:
- - อัลมอนด์ 30 กรัม
- - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนยออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนนำไปปรุงให้นิ่ม ตีกับน้ำตาลจนเป็นครีม เพิ่มไข่ลงในเนย, ผงฟู, นวดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำร้อน 6 ช้อนโต๊ะลงบนกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
สับถั่ว เพิ่มลงในมวลไข่เนย เทกาแฟ 4 ช้อนโต๊ะลงไปผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ - มันควรจะแห้งจากตรงกลาง เค้กสำเร็จรูปเย็น นำออกจากพิมพ์ โอนไปยังจานเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในกระทะเหนืออ่างน้ำ ใส่ครีม 10-20% แล้วเทกาแฟที่เหลือลงไป ผัดปรุงอาหาร 1-2 นาที ไอซิ่งสำหรับคัพเค้กพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 6
อย่ารอให้ฟรอสติ้งเย็นลง แต่ให้เทลงบนกาแฟสำเร็จรูปและเค้กถั่วทันที คุณสามารถตกแต่งด้านบนของถาดอบด้วยอะไรก็ได้ เช่น โรยหน้าขนม ซึ่งสามารถแตกต่างกันได้มากที่สุด