เตรียมง่าย แต่จานแปลกมากที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาล แอปเปิ้ลและลูกพลัมที่เสิร์ฟพร้อมอาหารจานนี้ เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับขาแกะอบในเตาอบ
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน:
- - 2 ขาแกะ;
- - กานพลูกระเทียม
- - สมุนไพรสด: ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง;
- - เกลือรมควัน (คุณสามารถใช้ปกติ แต่หยาบ);
- - แอปเปิ้ลฟูจิวาไรตี้ 2 ลูก;
- - ลูกพลัมสีเหลือง 4 ลูก
- - น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แต่ละก้านต้องทาด้วยเกลือรมควันทุกด้าน มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งและให้รสชาติอาหารพิเศษราวกับว่าปรุงด้วยถ่าน แต่คุณสามารถใช้เกลือธรรมดาได้ แต่ขนาดใหญ่เท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
บดกระเทียมด้วยสมุนไพรในครก
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยกับสมุนไพรที่มีกระเทียม
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีขาอย่างอิสระด้วยสมุนไพรหอมกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 180C. วางขาแกะบนแผ่นอบที่มีตะแกรง แล้วเทน้ำ 2 แก้วลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แต่ไม่ควรสัมผัสเนื้อ
ขั้นตอนที่ 6
เนื้อแกะควรปรุงประมาณ 50-60 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบดี
ขั้นตอนที่ 7
Shanks สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ แต่แอปเปิ้ลและลูกพลัมจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ และลูกพลัมผ่าครึ่ง ทอดผลไม้เล็กน้อยในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
ขั้นตอนที่ 8
เนื้อแกะแสนอร่อยพร้อมเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาพร้อมแล้ว!