อะไรจะอร่อยไปกว่าไก่หอมที่มีกลิ่นส้มเขียวหวาน จานที่คล้ายกันสามารถตกแต่งโต๊ะใด ๆ โดยเฉพาะของปีใหม่ ในช่วงวันหยุด การซื้อส้มเขียวหวานฉ่ำจะไม่ใช่เรื่องยาก พวกเขาจะไม่เพียงแต่ตกแต่งแจกันด้วยผลไม้เท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอีกด้วย
มันจำเป็น
- -12 ขาไก่,
- -6 ส้มเขียวหวาน,
- -4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ขิงเล็กน้อย
- -5 กลีบกระเทียม
- -2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน,
- -2 ช้อนโต๊ะ. บรั่นดีช้อน
- - พริกปาปริก้าเล็กน้อย
- - พริกไทยดำเล็กน้อย
- - เกลือทะเลเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างส้มเขียวหวาน รากขิง ขาไก่ให้สะอาด เราทำความสะอาดกลีบกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
แยกเนื้อกระดูกออกจากขา สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ขาไก่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้ต้นขาได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อในถ้วยเกลือคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ลอกเปลือกออกจากส้มเขียวหวาน แบ่งเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 5
สับกระเทียมและขิงที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ขิงและกระเทียมสับลงในถ้วย เทซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ปาปริก้าเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น น้ำหมักไก่พร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 7
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 8
เทเนื้อทอดด้วยน้ำดองทิ้งไว้สิบนาที ในช่วงเวลานี้เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 9
ใส่เนื้อในแม่พิมพ์พร้อมกับซอสหมักและส้มเขียวหวาน เราอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 10
เราโอนไก่สำเร็จรูปไปยังจานใหญ่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชี เสิร์ฟจนเย็น