บวบยัดไส้ผักเป็นอาหารที่อร่อยและไม่โอ้อวดที่เกือบทุกคนสามารถปรุงได้ อาหารยัดไส้ถือเป็นเทศกาลอย่างถูกต้องซึ่งหมายความว่าการเตรียมของพวกเขาจะเป็นโอกาสที่จะเชิญเพื่อน ๆ มาที่บ้าน
ทำอาหารบวบยัดไส้ด้วยผัก ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
- บวบขนาดกลาง - 5-6 ชิ้น;
- แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัว;
- ชีส - 50 กรัม;
- เนย - ½แพ็ค
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ข้าวต้ม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - ½ถ้วย;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ล้างบวบปอกเปลือก (ถ้ายังอ่อนก็ทิ้งผิวได้) แล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 3-5 ซม. จากนั้นเอาเมล็ดและเนื้อบางส่วนออกจากเมล็ด ต้มน้ำจุ่มแหวนลงไปแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกมาใส่กระชอนและเย็น สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยเล็กน้อย เพิ่มผักใบเขียวสับไข่สับข้าวต้มปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
ใส่ผักสับที่ปรุงสุกบนบวบแล้วใส่ในรูปแบบจาระบี โรยบวบด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับบวบได้ ในการทำเช่นนี้ใส่แป้งลงในเนยใส่ครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศเกลือแล้วนำไปต้ม
ใส่บวบที่เสร็จแล้วลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมมะเขือเทศ