อาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบ คุ้มค่าที่จะลอง!
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ 700-750 กรัม
- - 9-10 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- - 3 หัวหอม;
- - 3 แครอท
- - 3 ไข่;
- - ชีส 250-300 กรัม
- - นม;
- - น้ำมันมะกอก;
- - เนย;
- - เกลือ;
- - ผักชีฝรั่งพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นทอดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แครอทลงในหัวหอมในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมจนเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งชั้นแรก ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับ จากนั้นมันฝรั่งบดอีกครั้ง ในชั้นสุดท้ายให้วางมะเขือเทศให้ทั่วบริเวณแม่พิมพ์เช่นเดียวกับชิ้นก่อนหน้าและมันฝรั่งชิ้นสุดท้าย
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 250 องศาแล้วอบมูสซาก้าประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่มูสซาก้าอยู่ในเตาอบ คุณต้องเตรียมซอส: ตีไข่กับนมและเกลือ จากนั้นเทให้ทั่วพื้นผิวของจานแล้วโรยด้วยชีสขูด
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ในเตาอบอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ก่อนเสิร์ฟ