หลายคนเรียกเค้กนี้ว่าซันนี่ มีส่วนผสมของแอปเปิ้ลและเคลือบคาราเมลที่ผิดปกติอย่างมาก ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ประวัติของพายนี้ เป็นเรื่องเกี่ยวกับน้องสาวชาวฝรั่งเศสสองคนที่เบื่อชื่อทาเทน ตัดสินใจทำเค้กให้แขกคนสำคัญ อย่างไรก็ตาม เมื่อพี่สาวเอาเค้กไปให้แขก เค้กก็ตกลงมา และพวกเขาทำได้เพียงหยิบขึ้นมาแล้วพลิกกลับ ดังนั้น พี่สาวน้องสาวจึงเก็บเค้กไว้และบอกว่ารูปลักษณ์ที่เลอะเทอะเล็กน้อยคือ "ไฮไลท์" ของเค้ก ดังนั้นด้วยข้อผิดพลาดจึงทำให้เค้กแสนอร่อยปรากฏขึ้น
มันจำเป็น
- -แป้งสาลี - 250 g
- - น้ำมันชาวนา - 200 g
- - น้ำตาลทรายป่น - 50 กรัม
- -ไข่ - 1 ชิ้น
- - ทรายน้ำตาล - 130 กรัม
- - น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - ลูกเกด (แครนเบอร์รี่, ลูกเกด) - 50 กรัม
- - แอปเปิ้ลหวาน - 0.5 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แป้งสาลีต้องบดด้วยเนยจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มน้ำตาลผงและไข่ นวดแป้ง วางแป้งสำเร็จรูปในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นคุณต้องเตรียมคาราเมล ในการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะเติมน้ำและน้ำตาลทราย จำเป็นต้องปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนทรายละลายหมด เมื่อน้ำตาลละลาย ให้แก๊สแรงขึ้นและอย่าคนจนคาราเมลเข้มขึ้น เทคาราเมลลงในพิมพ์ซิลิโคน โรยด้วยลูกเกดและแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 4
แผ่แป้งออกเป็นชั้นแล้วปิดแอปเปิ้ลด้วย งอขอบของเค้กในอนาคต อบเค้กในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
ทำให้พายสำเร็จรูปเย็นลง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือครีม
