มะม่วงมันสำปะหลังเป็นของหวานที่สวยงามและมีแดด ไม่มีใครสามารถต้านทานมะม่วงทองในน้ำเชื่อมที่ราดด้วยถั่วพิสตาชิโอคาราเมลและปาปริก้าบด ความงามทั้งหมดนี้ตั้งอยู่บนหมอนมันสำปะหลังที่โปร่งสบาย มันสำปะหลังเป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีลักษณะเป็นแป้งซึ่งเหมาะสำหรับขนมชนิดนี้
มันจำเป็น
- สำหรับสองเสิร์ฟ:
- - น้ำ 1.5 ลิตร
- - นม 200 มล.
- - มะม่วง 150 กรัม
- - น้ำเชื่อม 70 มล.
- - มันสำปะหลัง 50 กรัม
- - ถั่วพิสตาชิโอ 20 กรัม, เนย;
- - พริกป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มมันสำปะหลังในน้ำเดือด 1.5 ลิตรเป็นเวลาห้านาที จากนั้นพับบนตะแกรง ล้างออกด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
เทนมต้มกับมันสำปะหลังต้มต่ออีกห้านาทีด้วยไฟแรง โอนมันสำปะหลังเสร็จแล้วลงในชามคลุมด้วยฟิล์มแล้วใช้มีดเจาะรูใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เทถั่วพิสตาชิโอกับน้ำเชื่อม ปรุงจนคาราเมลเข้มขึ้น คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้ด้วยตัวเองโดยต้มจากน้ำและน้ำตาล นำถั่วคาราเมลออกจากเตา โอนไปยังกระดาษ parchment ทีละครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
หั่นมะม่วงเป็นชิ้นใหญ่ ละลายเนยที่เหลือ ใส่น้ำเชื่อมและมะม่วงที่เหลือ ตั้งไฟสี่นาที คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 5
วางมะม่วงบนมันสำปะหลัง โรยด้วยถั่วและพริกขี้หนูป่น เสิร์ฟของหวานทันที