เบเกิลหอม อบอุ่น เย้ายวนชวนหลงใหล ทำจากแป้งชีสแสนอร่อย สอดไส้เบคอนและชีสที่น่ารับประทาน เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อคุณมีเวลาว่างทำขนมอบ เบเกิลด้านในนุ่มกรอบด้านนอก
มันจำเป็น
- - แป้ง 180 กรัม
- - ครีมชีส 150 กรัม
- - มาการีน 100 กรัม, ชีสแข็ง
- - ไข่แดง 1 ฟอง
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - เกลือ, พริกแดง, เบคอนรมควัน, งา, เฟต้าชีส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปัดมาการีนกับนมเปรี้ยว ตีไข่แดงหนึ่งฟองลงในมวลนี้ เพิ่มชีสแข็งขูดหยาบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู ในกรณีที่คุณไม่ทราบ ผงฟูเป็นส่วนผสมของกรดซิตริกและเบกกิ้งโซดาในสัดส่วนที่เท่ากัน แป้งอาจต้องการน้อยกว่าหรือมากกว่า
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งยืดหยุ่นไม่แข็งมาก ปั้นเป็นก้อนกลมปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น ม้วนเป็นวงกลมหนาประมาณ 5-7 มม. มันจะดีกว่าที่จะม้วนแป้งออกด้วยฟิล์มเพราะมันนุ่มมาก ตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 4
วางเบคอนหั่นบาง ๆ และเฟต้าชีสชิ้นเล็ก ๆ ไว้ที่ปลายด้านกว้างของรูปสามเหลี่ยม ทำซ้ำขั้นตอนนี้สำหรับสามเหลี่ยมทดสอบทั้งหมด ม้วนขึ้นในหลอด ทาเบเกิลด้วยไข่แดงผสมกับนมและเกลือเล็กน้อย โรยหน้าด้วยงาบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 5
อบเบเกิลเบคอนและชีสที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เบเกิลควรเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นปล่อยให้นั่งบนแผ่นอบประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นให้ส่งขนมอบไปที่โต๊ะทันที ขณะอบ อุ่นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ