พายนี้คล้ายกับ "เวียนนา" ที่รู้จักกันดีซึ่งอบด้วยไส้เชอร์รี่หรือแอปเปิ้ล และฉันขอแนะนำให้คุณเปลี่ยน streusel เล็กน้อยและใช้มะเดื่อในไส้!
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - เนยนิ่ม 120 มล.
- - น้ำตาล 60 มล.
- - 0.25 ช้อนชา วนิลา;
- - แป้ง 240 มล.
- การกรอก:
- - น้ำเดือด 240 มล.
- - น้ำตาล 60 มล.
- - 0.5 ช้อนชา โซดา;
- - มะเดื่อแห้ง 240 มล.
- ชิต:
- - แป้ง 60 มล.
- - น้ำตาล 60 มล.
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- - ข้าวโอ๊ต 60 มล.
- - วอลนัท 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้วทาจานอบที่ทนไฟด้วยน้ำมันสี่เหลี่ยมจัตุรัส
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ที่ตีเนยไฟฟ้าตีเนยที่นิ่มแล้วให้เป็นเนื้อครีมบางเบาพร้อมสารให้ความหวาน เพิ่มวานิลลินและแป้ง ผัดจนแป้งและใส่ในแม่พิมพ์ ส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ในระหว่างนี้ให้ยุ่งกับการบรรจุ เทมะเดื่อกับน้ำเดือดในกระทะขนาดเล็กแล้ววางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาทีเพื่อให้น้ำระเหยทั้งหมด เพิ่มน้ำตาลและโซดา: เราเพิ่มส่วนหลังเพื่อทำให้ผลไม้แห้งนุ่มยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
นำฐานออกจากเตาอบ เกลี่ยไส้ให้ทั่ว แล้วอบ 20 นาที เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับการโรย ให้หั่นวอลนัทเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบดด้วยส่วนผสมที่เหลือ โรยบนพายขนม หั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมเสิร์ฟ