ยำข้าว ฟินมาก เหมาะเป็นกับข้าวกับกับข้าวร้อนๆ อย่างไรก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยของข้าวและหน่อไม้ฝรั่งที่ประณีตและอ่อนโยนนี้ สามารถทำให้แขกของคุณพอใจและทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติแบบตะวันออกที่แปลกใหม่ของรีซอตโต้แท้ๆ
มันจำเป็น
- - ข้าว 100 กรัม
- - หน่อไม้ฝรั่งขาว 300 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ขาวกึ่งแห้ง,
- - เนย 20 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- - ผักใบโหระพา
- - อัลมอนด์ป่น 50 กรัม
- - 1 พีซี หัวหอม
- - 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มทำข้าวยำกับน้ำซุป - น้ำเกลือ ใส่น้ำตาลและเนย ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งขาวที่ปอกเปลือกแล้วลงไปทันที ปรุงหน่อไม้ฝรั่งในน้ำซุปไม่เกิน 15-20 นาที โดยไม่ต้องระบายน้ำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ตามยาว
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอมสับและข้าวดิบลงไป ทอดฐานสลัดข้าวในอนาคตจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้คุณสามารถเทไวน์ขาวลงในกระทะและผสมให้เข้ากันกับเนื้อหา
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อไวน์ระเหยออกจากกระทะจนหมด ให้เทน้ำซุปหน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อยลงในข้าวผัด และในขณะคน ให้อุ่นกระทะด้วยข้าวจนสุก สลัดข้าวหรือรีซอตโต้หน่อไม้ฝรั่งใกล้จะเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ผสมข้าวสำเร็จรูปกับหน่อไม้ฝรั่งชิ้น อัลมอนด์สับ และเนย ปิดฝาสลัดข้าวและปล่อยให้ยืนบนเตาอุ่นอีก 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยสมุนไพรสับบนรีซอตโต้หน่อไม้ฝรั่ง