จัตุรัสวอลนัทเหล่านี้จะพาคุณไปปิกนิกได้อย่างง่ายดาย!
มันจำเป็น
- - ไข่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
- - เฮเซลนัท 130 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- - น้ำตาล 75 กรัม
- - เนยจืด 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 องศา เทถั่วลงบนแผ่นอบแล้วทอดในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำถั่วออกและลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 2
นำเปลือกออกจากถั่วที่เย็นแล้ว สับเฮเซลนัทเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องเตรียมอาหารในครัว
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล 50 กรัมให้เป็นมวลเบา ๆ แล้วใส่ไข่แดง ตีให้ละเอียดอีกครั้ง เพิ่มแป้งและถั่วผสม
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอดด้วยน้ำตาล 25 กรัม ผัดเบา ๆ ลงในส่วนผสมที่เหลือเพื่อไม่ให้โปรตีนจับตัว ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีและเร่าร้อนแล้วส่งไปยังเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล (35 นาที) เย็นพายเสร็จแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ และให้บริการ