เนื้อผสมกับเชอร์รี่นั้นยอดเยี่ยม ลองอาหารจานนี้สำหรับวันหยุดหรือเพียงแค่ตามใจคนที่คุณรักในวันธรรมดา
มันจำเป็น
- - 4 น่องไก่
- - แป้งข้าวโพด 10 กรัม
- - เชอร์รี่ 250-300 กรัม (สามารถใช้แช่แข็งได้)
- - ไวน์แดงแห้ง 400 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
- - น้ำตาล 10 กรัม
- - เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- - เนย 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างต้นขาและถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ จาระบีจานอบและเพิ่มเนื้อที่เตรียมไว้ อบเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ขณะปรุงเนื้อให้เตรียมซอส เทไวน์ลงในกระทะแล้ววางบนเตา นำไปต้มและเพิ่มรสเนื้อและเกลือที่คุณชื่นชอบ ต้มน้ำเชื่อมจนปริมาณไวน์ลดลงครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นลดความร้อนใส่เชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ช้อน slotted จับผลเบอร์รี่ เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในไวน์แล้วต้มซอสอีกครั้ง เมื่อไวน์เดือด ใส่แป้งและเนยที่เจือจางลงในน้ำ ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารจนข้น ใส่เชอร์รี่อีกครั้งในซอสข้นและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเอาซอสออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 5
เทต้นขาไก่กับซอสที่ได้และเสิร์ฟจาน