จุดเด่นของพายอันยอดเยี่ยมนี้คือไส้ไก่และมะเขือเทศและซอสขาว เพียงแค่อุ่นพายและเสิร์ฟพร้อมกับซอสอ่อนๆ
มันจำเป็น
- - 350 กรัมขนมชอร์ตคัสต์สำเร็จรูป
- - แป้ง.
- สำหรับการกรอก:
- - 1 หัวหอมเล็ก
- - เนื้อไก่ 500 กรัม
- - มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
- - 1 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
- - เกลือและพริกไทยดำป่น
- สำหรับซอส:
- - ซอสขาวสำเร็จรูป 300 มล.
- - เชดด้าชีส 50 กรัม - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คลึงแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้ววางลงในจานอบ 23 ซม. เจาะฐานด้วยส้อมและแช่เย็น 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา วางกระดาษรองอบและถั่วหรือถั่วไว้บนแป้ง อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที นำถั่วและกระดาษออกแล้วนำเข้าอบต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมเนื้อไก่สับมะเขือเทศอย่างประณีต นำไส้: ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนประมาณ 4-5 นาทีจนนิ่ม เพิ่มไก่และทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่มะเขือเทศ มะเขือเทศบด และส่วนผสมสมุนไพร ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 4
ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา ตักไส้ลงบนฐานของพาย ราดด้วยไวท์ซอสให้ทั่วเนื้อ แล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีจนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อน