ของหวานที่เรียกว่า "Cannelet" มาจากฝรั่งเศส อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้ได้พิชิตโลกทั้งใบด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบมาเป็นเวลานาน ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย
มันจำเป็น
- - นมสด - 500 มล.
- - แป้งสาลี - 120 กรัม
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - ถั่ววานิลลา - 1 ชิ้น;
- - เหล้ารัม - 60 มล.
- - เนย - 30 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้กระทะขนาดกลางเทนมลงไป เปิดฝักวานิลลา เอาเมล็ดออกแล้วใส่ลงในนม ใส่ส่วนผสมนี้ลงในกองไฟ หลังจากนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
รวมแป้งสาลีผ่านตะแกรงหลายครั้งด้วยส่วนผสมเช่นน้ำตาลทราย หลังจากตีไข่ไก่ดิบแล้ว ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สำหรับการเตรียม "Cannel" ต้องใช้เพียงข้อที่สองเท่านั้น แนะนำไข่แดงทีละฟองกับส่วนผสมแป้งน้ำตาลแห้งและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปเพิ่มเนยละลายและเหล้ารัมลงในมวลหลัก หลังจากผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วให้เติมนมต้มที่เย็นแล้วเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ ดังนั้นคุณควรมีแป้งเหมือนแพนเค้ก ตีให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นปิดฝาและใส่ในตู้เย็น ต้องอยู่ในนั้นอย่างน้อย 24 ชั่วโมงนั่นคือหนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากผ่านไป 1 วัน ให้นำแป้งออกจากตู้เย็น เทลงในพิมพ์เบา ๆ เติมเพียงสองในสาม ในแบบฟอร์มนี้ส่งอาหารอันโอชะในอนาคตไปที่เตาอบและอบที่ 230 องศาเป็นเวลา 5 นาที เมื่อพ้นช่วงเวลานี้ไปแล้ว ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงเป็น 180 องศา และปรุงอาหารอบต่อไปอีก 50 นาที แคนเนลพร้อม!