สูตรพายแมนดารินไร้แป้งนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารดั้งเดิม เค้กที่ไม่โอ้อวด แต่น่ารับประทานมาก จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่สดใส และจะทำให้คุณทึ่งด้วยความเรียบง่าย!
มันจำเป็น
- แมนดาริน - 8 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส้มเขียวหวานควรหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้คุณต้องเทน้ำลงในกระทะเทน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน ต้มส้มเขียวหวานสับเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเราก็เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มเขียวหวานสามลูก ลอกเปลือกออก แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น เราเอาส้มเขียวหวานตัวสุดท้ายแล้วบีบน้ำออก เติมน้ำส้มเขียวหวานลงในไซรัปที่เสร็จแล้ว จากนั้นต้มกับน้ำเชื่อมเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ตีน้ำตาลกับสี่ไข่แดง เพิ่มความเอร็ดอร่อย ส้มเขียวหวาน แป้งเซโมลินา ลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วผสมจนเนียน เราเอาโปรตีนตีในชามแยกต่างหากแล้วผสมเบา ๆ ลงในแป้งส้มเขียวหวาน ที่นี่คุณต้องลองหน่อยทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระรอกหลุดออก
ขั้นตอนที่ 4
ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มให้วางวงกลมส้มเขียวหวานที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้แล้วเติมด้วยแป้งที่ได้ เราใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีอบเค้กที่อุณหภูมิ 180 องศา เทพายที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำเชื่อมส้มเขียวหวานแล้วกลับไปที่เตาอบจนเย็นสนิท ในช่วงเวลานี้เค้กจะชุ่มฉ่ำและอร่อยผิดปกติ!