อาหารอันโอชะนี้เป็นขนมอิตาเลียนแบบดั้งเดิม Semifredo เป็นไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อยที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษด้วยการเติมท็อปปิ้งต่างๆ ในกรณีของเรา มาปรุงเซมิเฟรโดกับราสเบอร์รี่และพิสตาชิโอกัน
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - มาสคาร์โปเน่ชีส 500 กรัม
- - ราสเบอร์รี่ 350 กรัม
- - ถั่วพิสตาชิโอ 120 กรัม
- - 4 ไข่;
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันมะกอกครึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำถาดเค้กหนาๆ ทาเนย แล้วปิดด้วยฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง - สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมทั้งสองอย่าง ใส่น้ำตาลลงในไข่แดง ตีจนเป็นฟอง ใส่มาสคาร์โปเน่ชีสลงไป ตีจนเนียน สับถั่วพิสตาชิโอเพิ่มมวลผสม
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ขาว ผสมเบา ๆ กับมวลไข่แดง ล้างราสเบอร์รี่สด ลอกใบ เพิ่มมวล คลุกเคล้า ระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่เสียหาย
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเซมิเฟรดโดกับราสเบอร์รี่และพิสตาชิโอ ค่อยๆ นำออกจากแม่พิมพ์ที่ปลายฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น ปล่อยให้ละลายเล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยราสเบอร์รี่ทั้งลูกแม้ว่าของหวานจะออกมาสวยงามและน่ารับประทาน