สูตรเด็ดสำหรับหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ คุณและคนที่คุณรักจะต้องชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - เนื้อซี่โครงหมู - 1 กิโลกรัม
- - กระเทียมสองกลีบ
- - ซอสกระเทียม, น้ำตาลทรายแดง, ซอส Worcestersky - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย;
- - หัวหอมสีเขียวสองพวง
- - ซีอิ๊ว, น้ำมันงา, ผงหัวหอม, พริกไทยดำ, แป้งข้าวโพด - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างซี่โครงหมูแล้วซับให้แห้ง รวมน้ำมันงา ซีอิ๊ว กระเทียม น้ำตาล ผงหัวหอม ซอส Worcester ซอสกระเทียม พริกไทย ลงในถุง ปิดเขย่าให้เข้ากัน ใส่เนื้อซี่โครงหมูลงในถุง บีบอากาศออก นำไปหมักเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางหมูแล้วเทน้ำดองที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
อบ 1 ชั่วโมง พลิกเนื้อทุกๆ 20 นาที นำหมูออกมาปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลายี่สิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมซอส. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะเพิ่มน้ำดองที่เหลือเทแป้ง ปล่อยให้เดือดนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 5
หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นๆ ตักใส่จาน ราดซอส โรยหน้าด้วยต้นหอมด้านบน