Kibbe เป็นอาหารอาหรับแปลจากภาษาอาหรับว่า "บอล" ในประเทศตะวันออกจานนี้มักปรุงบ่อยมาก การผสมผสานระหว่างเนื้อสับกับ bulgur ที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
- - บัลกูร์ 1 แก้ว glass
- - เนื้อสับ 800 กรัม
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - ผงยี่หร่า
- - อบเชย
- - ขมิ้น
- - มะเขือยาว 1 ลูก
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - ซอสมะเขือเทศ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดบน bulgur แล้วทิ้งไว้ 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเนื้อสับ. เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ยี่หร่า, อบเชย, ขมิ้น, หัวหอมสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่ม bulgur, น้ำ, น้ำมันมะกอก ลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดมะเขือยาวเป็นก้อน ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน โยนมะเขือเทศและมะเขือยาว
ขั้นตอนที่ 5
วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน กระจายให้ทั่วพื้นผิว วางผักไว้ด้านบน จากนั้นใส่เนื้อสับอีกครึ่งหนึ่งลงบนผัก กระจายให้ทั่วและหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ลบและเติมด้วยซอสมะเขือเทศและใส่ในเตาอบอีกครั้งประมาณ 10-15 นาที