สลัดเมดิเตอร์เรเนียนเป็นสลัดอาหาร เตรียมตัวให้พร้อมก็ไม่ใช่เรื่องยาก ผักทั้งหมดที่รวมอยู่ในสลัดนั้นดีต่อสุขภาพ และน้ำสลัดที่ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกจะเติมความหวานและเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในจาน
มันจำเป็น
- - 4 มะเขือเทศ;
- - 3 พริกหวาน
- - 1 แตงกวา;
- - หอมแดง 1 หัว
- - มะกอกหลุม 100 กรัม
- - ใบผักกาดภูเขาน้ำแข็ง 200 กรัม
- - ชีส 100 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - ผักชีฝรั่ง;
- - พาสลีย์;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้พริกหยวกสามสี: แดงเหลืองและเขียว เพื่อตัดเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ชิ้นมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 3
สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ใส่มะกอกทั้งหลุม ล้างใบผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
ตัดหอมแดงเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเย็น ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งหัวหอมในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก
ขั้นตอนที่ 5
รวมผักในชามแล้วเทน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วราดด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
น้ำสลัดสำหรับทำอาหาร: ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสสลัด เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 7
ตัดชีสเป็นก้อนแล้วใส่ในสลัดที่เตรียมไว้