ปีกไก่เหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างสำหรับปาร์ตี้ ซอส Worcestershire และซอสทาบาสโกจะให้รสชาติที่ดี ในขณะที่น้ำตาลไหม้และน้ำผึ้งเหลวจะให้ความหวานที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถเสิร์ฟซอสสำหรับเนื้อสัตว์แยกต่างหากและไวน์ขาว Chardonnay เหมาะสำหรับอาหารจานนี้
มันจำเป็น
- - ปีกไก่ 1 กก.
- - 1 ไข่;
- - 0.5 ถ้วยแป้งอบ;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลเผา
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้งเหลว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ซอสทาบาสโก 1 ช้อนชา
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอส Worcester หนึ่งช้อน;
- - เกลือและพริกไทยดำป่นสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดปีกแต่ละข้างออกเป็นสามส่วนแล้วตัดปลาย จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกแป้ง (หรือเพื่อให้ครัวสกปรกน้อยลง ให้ใส่แป้งลงในถุง จากนั้นใส่ปีกที่ไม่มีกระดูกลงไปแล้วเขย่าแรงๆ) เปิดเตาอบที่ 170 องศา
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง วางปีกไว้ที่นั่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้นทุกด้าน นำปีกออกจากกระทะแล้ววางลงบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 3
รวมน้ำตาล น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มซอส Tabasco และ Worcestershire กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทซอสที่ได้ลงบนปีก
ขั้นตอนที่ 4
นำเข้าอบ 30 นาที ราดด้วยซอสแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้ง โอนจานไปที่จานแล้วราดซอสอีกครั้ง สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้