มัฟฟินสีส้มขนาดใหญ่พร้อมช็อกโกแลตไอซิ่งและมิ้นต์จะช่วยเสริมงานเลี้ยงน้ำชาได้อย่างลงตัว สูตรนี้ทำง่าย แม้มือใหม่หรือเด็กก็รับมือได้ การผสมผสานอย่างลงตัวของช็อกโกแลตนมที่ละเอียดอ่อนและเค้กรสเปรี้ยวเล็กน้อยกับส้มจะดึงดูดคนรักหวาน
มันจำเป็น
- - ช็อกโกแลตนม 200 กรัม
- - ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - ส้มส้ม 3 ชิ้น
- - เนย 50 กรัม
- - วานิลลิน 5 กรัม
- - แป้งสาลี 400 กรัม
- - ผงฟู 10 กรัม
- - มิ้นต์สด 10 กรัม
- - อบเชยป่น 5 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส้มส้มโมร็อกโกหวานขนาดกลางทำงานได้ดีสำหรับสูตรนี้ นำส้มไปล้างในน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู บนเครื่องขูดชั้นดี ให้ขูดเปลือกส้มสองผลโดยไม่ต้องปอกผลไม้ออก จากนั้นปอกส้มด้วยมีดคมๆ ตัดส้มที่สามเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 2
ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องตีไข่จนเป็นฟอง ค่อยๆเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ แล้วตี คุณควรมีครีมสีขาวหวาน เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มลงไปผัดจนเนียน จากนั้นใส่เนยนิ่มและชิ้นส้มที่ปอกเปลือกแล้ว ร่อนแป้งและใส่ครีม คนและใส่ซินนามอน วานิลลิน และผงฟู นวดแป้งให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ทางที่ดีควรใช้จานอบทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยเล็กน้อยเทลงบนแป้ง อบที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ละลายช็อกโกแลตนมแล้วเทลงด้านบน จากนั้นตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดและวงกลมสีส้ม